蛋清少许  、超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热，应景加盐炒软 。季清虾仁 、新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净  ，超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆，应景挑出砂线 。季清

　　原料 ：香椿 、新小虾仁葱姜末  、超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。料酒  、季清

　　2.虾仁洗净，新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。超级炒香椿炒

应景

　　调料 ：盐 、季清水淀粉 、水淀粉、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，用刀从虾背部切开 ，去除根部，加少许料酒、不要切断，蛋清少许上浆。下虾仁滑至8分熟。