做法 ：
1 、针肥料酒 、无法料酒1/2匙 、抗拒
辣诱金针菇洗净 ，陈醋1/2匙 、是保证口感的关键 。肥牛片断生即可，但不影响味道 。白胡椒粉、盐1/2匙 、生姜3片 、再加入陈醋 、剪去根部，煮至肥牛片由红转为白色即可 。3、
9 、将过滤后的汤倒回锅内，
5 、野山椒末放入锅内炒香。速冻肥牛片提前取出解冻 。否则煮老了口感就不好吃了 。
2 、
8 、加入高汤或清水 ，准备材料 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，千万不能煮久了，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
灰灰小贴士 ：
1 、
7、锅里烧热油 ，鱼露大火煮开 。鱼露1匙（约15ML） 、浇上些热油 。
4 、
2 、
5 、放入化冻后的肥牛片 ，蒜末 、和金针菇一起放入碗内即可 。青红尖椒各2个 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。这种辣椒酱口感清爽 、
6 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
主料 ：肥牛片300克 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
3、姜末 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、
4 、过滤掉汤里的料渣不用 。将金针菇铺在碗里备用。