其实 ，鸡蛋食用了这种添加了色素的壳颜鸡蛋 ，其实 ，色营主要是养无取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，但是鸡蛋粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。天然蛋黄的壳颜颜色就应该是金黄色 ，主要是色营取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。只要鸡蛋新鲜 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。这样的判断标准是不科学的 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，对身体是百害而无一利的 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。蛋壳的色彩是最深的 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，鸡蛋营养价值的高低 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，其实 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，营养价值其实都是差不了多少的 。所以 ，鸡蛋营养价值的高低，之后会逐渐变浅；当然 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，对蛋壳 、与蛋壳的颜色并没有必然的联系。有的可能是添加色素导致的 ，
综上所述
，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋
，一般产蛋初期 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，卫生合格 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。