江西小炒 ：追求锅气的小炒消费下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、风口可作为门店差异化竞争力 。大地口味定制 、小炒消费强化现炒体验、风口川渝小炒 、大地
食材品质 、口味定制 、鲜麻辣 、略高于男性；已婚占51.3% ，服务、口味可调选项 ，现点现炒 、
川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚 、性价比、麻辣 、
2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。
作为2026年最火赛道的中式小炒，