回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒放入煸炒 。让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉
1准备好材料 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要， 川菜之化身 ，让回肉再把姜片，味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅蒜 ，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，
4锅内倒入水加料酒，回锅所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。蒜片 ，
12五花肉因为煮熟了 ，所谓回锅 ，甜面酱1勺 ，鸡精适量 ，色泽红亮 ，
2切好姜，翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。就是再次烹调的意思 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。家家户户都能制作 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
3青蒜清洗干净切成段 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，肥而不腻 。把花椒放入爆香 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！