4 、笋炒
11 、肉丝木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝
10、健康转大火，笋炒青笋切丝 、肉丝
2、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康一点儿味精 ，笋炒一点儿味精 、肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝
9 、健康
5 、笋炒再放入泡椒末 。
3 、
主料 ：猪肉丝、木耳泡发后切成丝，
8 、小火炒出香味 。勾个薄芡 。炒出来口感更滑嫩 。上浆 。
6、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，能保持肉丝的水分 ，蚝油一勺 、放入青笋丝和木耳丝 。青笋、蒜末 、
13 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，炒匀后即可装盘 。淋入一勺香醋，一起翻炒 。锅内热油 ，肉丝炒上色后，下入肉丝 。白糖半勺
做法 ：
1 、
12 、扒拉到锅子的一边 ，倒入剩下的水淀粉 ，快速滑炒。温油，
7 、
14、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
姜蒜末 ，泡椒是自己家做的 ，葱蒜 、半勺白糖翻炒 。大部分材料集体照 。香醋一勺、