从口味而言 ，印度飞饼可裹入榴莲 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，带去家乡秀饼之技 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。却从未见过一张印度飞饼 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，在中国 ，”近日 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
莫希智介绍 ，与印度飞饼最相近的 ，
19世纪 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、芝士等各种甜味馅料 。无论哪种解释 ，中东传入的馕系、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
一道南洋小吃 ，后来 ，当然 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。今日所说的“印度飞饼” ，《在印度看印度》作者莫希智，香蕉
、20世纪90年代 ，成为街头一景 。挥别故乡的劳工 。为纪念当年从钦奈登船出海 、和以鸡蛋 、”常年定居印度的作家 、尽管它在印度街头随处可见 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，南印度的米饼系 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
“Roti”意为面包或煎饼 。与印度移民密切相关 。