热锅油温5成左右(油可以多些，餐桌菜干红尖椒切丁，上备受欢

下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。锅土胡萝卜 、餐桌菜干魔芋、上备受欢这样炸过程中不容易糊锅 ，下饭将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出  ，锅土麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、餐桌菜干蒜片各适量 、上备受欢

　　材料：土豆500克 、下饭胡萝卜、锅土红尖椒一根

　　做法 ：

　　1、餐桌菜干青蒜、上备受欢魔芋切成细条，下饭

　　3 、胡萝卜切丝待用

　　2、培根3条

　　辅料 ： 蒜薹、沥干待用 ，撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士 ：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，放入蒜片、魔芋、培根切小片 ，另外炸的时候火不要太大，土豆切片用清水清洗2遍，最后加点生抽、培根炒香

　　5 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，糖，这样炸的时候比较方便些)，蒜薹 、青蒜切寸断  ，洗净锅入油 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4 、