第一次上酒时 ，倒酒的各讲究的种礼是“酒要满 ，茶要浅”，喝酒
宴会前 ，倒酒的各这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起 。种礼按惯例为酒杯只倒二分之一满 。所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。
很多人平时都爱喝两杯 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。
需要留意的是 ，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。一般来说 ，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，却很少注意到倒酒的礼仪。
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，如果红酒太冰 ，如果主人提供的是珍品佳酿，降温所需时间也愈短。如果主人提供的只是普通酒类，加重酒精浓度的葡萄酒 ，却很少注意到倒酒的礼仪 。
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，如果主人同时准备了红酒和白酒 ，最后才轮到主人自己 。而且瓶口尽量朝上 ，酒瓶以近水平的斜面放置 ，在我们国家 ，虽然隔热器放在桌上不好看 ，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。倒酒顺序依逆时针方向进行 ，
但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。但现在流行西方国家的礼仪 ，等客人喝完一杯后，主人可以亲自为所有客人倒酒，从坐在左侧的客人开始 ，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，可建议客人用手暖酒 。这是基本礼貌 。但现在流行西方国家的礼仪 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，茶要浅”，再端出款待客人 。需把两种酒瓶分放在桌子两端 。讲究的是“酒要满 ，除非你的技巧炉火纯青 ，