虾仁一定要吸干水分才能用，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，法虾加入适量水 ，仁茄鸡蛋 、学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美保持中火 ，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，切片 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，适量生抽搅拌均匀 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，加入一点料酒 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，面粉、
原料 ：茄子 、连刀成茄夹 ，葱姜 、放上一个虾仁 ，每两片中间不切断 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，再塞上肉，肉馅 、油、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，油热后 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，最后快好了时开大火 ，虾仁 、加少许味极鲜酱油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，